By María Pilar Queralt
En el tercer volumen de los angeles colección «Los pecados capitales de l. a. historia de España», l. a. reconocida historiadora y divulgadora Maria Pilar Queralt del Hierro construye un fresco sociológico y político de España desde 1800 hasta finales del siglo XX a través de los placeres de la mesa en un tono distendido y ameno muy bien documentado. Expone las costumbres, usos, trascendencia y anecdotario en torno a lo que los angeles iglesia católica defi ne como pecado de gula: «vicio del deseo desordenado por el placer
conectado con los angeles comida o con los angeles bebida», a través de anécdotas como las escapadas de Isabel II en pos del excelente cocido de Lhardy; las tertulias políticas o intelectuales de cafés como el Novelty o el Gijón, las complicadas argucias para paliar el hambre en tiempos de guerra o los cambios en los hábitos culinarios españoles a raíz de los angeles instalación de las bases militares estadounidenses en 1958. Así, hasta que los angeles obsesión por adelgazar en las últimas décadas del siglo XX parece haber convertido la gula en un pecado a extinguir.
Como el primer y el segundo volumen de l. a. colección, dedicados a los pecados de l. a. lujuria y los angeles avaricia, este nuevo tomo incluye ilustraciones.
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